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食品中常见的凝胶种类主要包括蛋白类凝胶及多糖类凝胶。淀粉凝胶作为多糖凝胶的代表，在实际的生产生活中具有重要的应用。淀粉凝胶的形成过程主要是淀粉颗粒物质在吸水及加热过程中会渗析出直链淀粉，直链淀粉相互缠

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为进一步促进党建工作提升、服务产教融合发展，助力省“百千万工程”和绿美广东生态建设，3月22日至23日，华南农业大学生命科学学院赴广东潮安凤凰山保护区开展“党建共建绿美广东 产教融合服务百千万工程”主

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