每一座城市都蕴藏着独特的美食文化。

新会陈皮，陈皮新韵广东省江门市新会区“土特产”，湾区被誉为“广东三宝”之一。共赏历经千年传承，陈皮新会陈皮不仅用于传统粤菜制作，美食更成为了现代烹饪美食中不可或缺健康元素。众创其独特的食药同源属性，不仅为美食增添了层次与深度，让食客在品尝美味的同时，也能感受到文化的韵味与健康的滋养。

10月17日，一场关于味蕾与文化的双重盛宴——“粤港澳大湾区新会陈皮美食餐饮大赛众创赛”报名通道即将开通。 立即行动，开启你的美食创新之旅！

陈皮创意美食

大赛亮点，不容错过

创意比拼：不限菜系，不设边界，只要你有新意，这里就是你的舞台。

平台展示：通过线上线下多渠道宣传，让你的美食创意走出新会，传遍湾区。

文化交流：促进大湾区美食文化的深度交流与融合，共筑文化桥梁。

报名须知

报名时间：

10月17日-10月23日

比赛时间：

10月26日上午9:30-12:00

比赛地点：

新会陈皮村三产融合园广场

参赛对象：

1.新会陈皮饮品、轻食等众创门店；

2.新会陈皮美食爱好者；

3.新会技师学院学生代表。

（备注：参赛者年龄不超过60周岁）

参赛作品要求：

1.必须以新会陈皮为主要食材或调味料之一。

2.参赛者所准备的食材务必在赛前提前清洗干净，并切分处理好再带进赛场。

3.创意独特，能够体现新会陈皮的风味特色与营养价值。

4. 作品形式有炒菜类、甜品类、汤品类、点心小食类，四选一，作品制作方式不限，例如蒸、煎、炒、焖、炖、煮等均可。

5.参赛者需备2份同款餐食，一份餐食需有足够份量供6位评委进行品鉴，另一份则放置在菜品展示区进行展示。

需附上详细的制作说明及食材清单。所有食材由参赛人员自备。报名入选者，每个团队获100元食材补贴。

线上报名方式：扫描二维码，填写报名信息。

线上报名后，请将纸质版报名表递交至：江门市新会区冈州大道中136号2座优鲜达展厅，咨询电话：18022941212周小姐

扫码报名。

奖项设置：

1.“最佳风味奖”1名，获得赛事奖杯、荣誉证书、纪念奖牌、奖品；

2.“最佳创意奖”1名，获得赛事奖杯、荣誉证书、纪念奖牌、奖品；

3.“优胜奖”20名，获得赛事荣誉证书、纪念奖牌、奖品；

4.其他参赛选手纪念奖牌、纪念奖品。

赛事相关奖品由李锦记提供。

粤港澳大湾区新会陈皮美食餐饮大赛众创赛由新会区农业农村局主办，餐饮协会承办。这不仅仅是一场美食的比赛，更是一次对传统食材新会陈皮的深度挖掘与创新演绎，是对大湾区美食文化的一次全新探索与致敬。

陈皮水鸭汤

新会陈皮创意美食

在这里，每一口美食都是故事，每一次尝试都是突破。无论你是烹饪高手，还是美食新手，只要你热爱烹饪，敢于创新，就请加入我们！

一起在“粤港澳大湾区新会陈皮美食餐饮大赛众创赛”的舞台上，绽放属于你的光彩！

具体赛事信息，以大赛组委会通告为准。

来源：南方农村报

(责任编辑：知识)